RESIMLI,PASTA,KURABIYE,HAMUR ISI,KEK,YAS PASTA TARIFLERI,SERBETLI TATLI TARIFLERI,SÜTLÜ TATLI TARIFLERI,YEMEKTARIFLERI,ZEYTINYAGLILAR,KAHVALTILIK TARIFLER,SALATA,POGACA,BÖREK,KÖFTE,YÖRESEL TARIFLER,DENENMIS VE BEGENILMIS TARIFLER


26/1/2009 - *** OMAC TARIFI KESKINE ÖZEL TARIF YÖRESEL LEZZET ***

Kategori: ANADOLUDAN LEZZETLER


Belki bazi yörelerde ismi farklidir ama bizim oralarda
Keskinde omac olarak bilinir ve mükemmel bir kahvalti cesidir
en cok kahvaltilarda yenir
kesinlikle deneyin tabi köy yufkasi bulabilirseniz

***** OMAC TARIFI KESKINE ÖZEL TARIF *****
MALZEMELER:
* 3 tane köy yufkasi tandir yufkasi
* 3 tane yumurta
* 2 yemek kasigi tereyag
* Tuz
YAPILISI:
* Yufkalar aksamdan islatilir
* Tavaya teryag konur eritilir hafif yakilir
* Yumurtalar icine kirilir iyice pisirilir
* Yufkalar iyice didiklenip icine atilir
* Bir iki sefer ocakta cevrilip kenara alinir

Yine isterseniz yufkanin icine dürüm olarak yapilir
yada bu sekilde yenir afiyet olsun

DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN:
YÖRESEL TARIFLER
ANADOLUDAN TARIFLER


• 24 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

22/12/2008 - *** YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE ***

Kategori: ANADOLUDAN LEZZETLER

Efendim Rabbime sükür Annemle Babama kavustum
Güzel yorumlariniz mesajlariniz icin hepinize cok tesekkür ederim

Arkadaslar simdi size taze taze köy yufkalarindan yapilan
dönderme tarifini paylasacagim bizim keskinde cok meshurdur
keskinli olupta dönderme ,omac tarifi bilmeyen hanim olmaz yani
(OMAC) TARIFIDE ILERIKI GÜNLERDE

  ANADOLUMUZA AYIT DIGER TARIFLER ICIN TIKLAYIN

Daha önce yayinladigim YÖREMIZE AYIT KESKIN'E GÖLLEME
TARIFI ICIN TIKLAYIN


MIS GIBI VATAN KOKAN KISLIK YIYECKLERIM


Bunlarda
Keskinden cikmis yola
Kirkikkalede vermis mola
Ankarada binmis ucaga
Almanyada düsmüs ocaga
Biraz kafiye uymadi ama idare edin artik

Canim kayinvalidem ve Annecimin yaptiklari kislik
yiyecekler. Bizde nasibimizi aldik sükür
Nelermi geldi yufka ekmek köy yufkasi yani,cökelek
bizim dilimizle (canak peyniri) Kuru patlican,dolmalik biber,
kurutlmus taze fasulye,yesil biber,tarhana, eriste ,pekmez
seftali receli, nane ,taze köy peyniri .
Vallahi babam havalaninda bir yakalansa varya Alman polisi
hic acimaz hepsini cöpe basar birde ceza yazar yine ALLAH
yardim ediyorda iyi geciyorlar neyse bugün cenem cok düstü
ama isvicrede yasayan HEMSOM ESREF ABIM VE NIHAL IM
icin gelsin bu keskinliller öptüm

     ***YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE***

MALZEMELER:
* Yufka ekmek (KÖY YUFKASI HANI TANDIRDA YAPILANLARDAN)
* Yumurta
* Tereyag ama ben sivi yag kullandim
* Canak peyniri (CÖKELEK)

YAPILISI:
* Yufkayi tezgaha serin
* Icine bir yumurta kirin
* Dörde katlayin bohca gibi
* Ve siviyagda veya teryaginda kizartin benim tercihim siviyag
* Sonra kizaran döndermeler
* Kizarmamis yufkalara sarilarak icine canak peyniri serpilir
* Dürüm gibi sarilir yaninada söyle demli bir cay of of gelde yeme     HEMSERIMSiritiyor
Efendim denemk isteyenlere AFIYET OLSUN

• 30 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

25/4/2008 - *** PEYNIRLI GÖZLEME PEYNIRLI KATMER ***

Kategori: ANADOLUDAN LEZZETLER

       
                     *** PEYNIRLI GÖZLEME ***
MALZEMELER:
* Un
* Su (ben süt kullaniyorum)
* Tuz
* Maya
MIKTAR BELIRTEMIYCEM, BEN GÖZ KARARI YAPIYORUM
ICI ICIN :
* Peynir ,istege bagli olarakta maydonozda eklene bilir
* Margarin veya Tereyag
YAPILISI:
* Kulak memesinden az sertce bir hamur yogrulur
  mayalanmaya birakilir
* Mayalanan hamurdan portakal büyüklügünde
  bezeler alinir un serpilmis tezgaha konulur

*Acabildiginiz kadar acin ama fazlada ince
  olmasin hamur yirtilmasin yani
* Elinizle margarin veya tereyag sürün
   söyle 1 cay kasigi kadar ara ara yayin
* Rendelenmis beyaz peynir serpistirin istediginiz kadar




* Sonra önce iki kenari ortada birlestirin .
* Diger iki kenarida ortada birlestirin ve parmak
  uclarinizla iyice bastirin
* BEN BASKA BIR SECENEGIM OLMADIGI ICIN
   PIZZA TENCERESINDE
   PISIRIYORUM SIZ SACINIZ VARSA VE
   TANDIRLIGINIZ VARSA ORDA   PISIRIN
   PISIRIRKEN HER IKI TARAFINIDA
  YAGLAMAYI UNUTMAYIN



* Daha iyi anlamaniz icin her asamalarini resimliyorum
insallah yararli olabiliyorumdur



• 72 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

10/11/2007 - **CÖREK SAC ARASI YÖRESEL TARIF KESKIN TARIFLERI

Kategori: ANADOLUDAN LEZZETLER

 

Efendim yine bizim oralara ait bir tarif ile
karsinizdayim buda bizim meshur sac aramizdir
ben bunu kayinvalidemden ögrendim onunkiler
kadar güzel yapamasamda idare eder arkadaslar
cok begenir ama bunuda söylemeden edemeyecegim.

Sac arasi aslinda tandirda iki sac arasinda ve talas odunu ile piser
bizim oralarda burda öyle bir imkan olmadigi icin pizza tavasinda
yaptim ben yanmaz teflon tavada da olabilir
herne sekilde yaparsaniz yapin ama
MUTLAKA DENEYIN pisman olmazsiniz ......

                                 ***SAC ARASI CÖREK***
MALZEMELER:
UN
TUZ
SU
 1 tane kabartma tozu bu yok aslinda ama ben katiyorum
SIVI YAG (zeytin yag olmasi tercihimizdir)
Malzemede miktae vermedim yine siz kisi sayisina göre ayarlarsiniz
YALNIZ 1 kilo un dan resimdeki gibi 5 tane cörek cikiyor



YAPILISI:
Hamur yogrulur yarim saat dinlendirilir
Portakaldan dahabüyük bezeler alinir
1. resimdeki gibi büyükce acilir
Icerisine siviyag gezdirilir önce rulo yapilir
sonra kendi etafina dolanir resim
2.resim  10 dakika dinlendirilir 
3. resim gibi büyükce acilir ve
pizza tenceresinde pisirilir resim
4 .resim piserken tekrar siviyag dökülür
ve her yerine yedirilerek pisirilir

yaninda ayran,zeytin, peynir,domates,taze sivri biber öf ya simdi
KÖYDE OLMAK VARDI bahcede gürül gürül akan suyun yaninda
taze toplanmis yesillikler esliginde gelde yeme

• 41 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı

6/11/2007 - ***GÖLLEME (KESKIN YÖRESI) KESKIN TARIFLERI***

Kategori: ANADOLUDAN LEZZETLER

 

Keskinli olupta gölleme tarifi vermemek olmazdi herhalde
Naciye teyzem bizlere unutulmaya yüz tutmus bir
lezzet hazirladi (GÖLLEME) simdi buda
nedir diyenler olacaktir mutlaka.

Keskin'e ayit yöresel bir lezzet  ve yöresel tarif
ben deneyin pisman olmazsiniz derim

Kayinvalidem ramazanda 30 gün kayinpederim
icin yapar göllemeyi simdi nerde böyle hatunlar
esinin bir dedigini iki etmeyecek degilmi kizlar anlayan
anladi  bende dahil ....

MALZEMELER:
Önce cörek icin tarifi vereyim biz biraz kalabaliktik
onun icin miktar veremeyecegim siz kisi sayisina göre yapin

        **(GÖLLEME KESKIN YÖRESINE AYIT BIR TARIF)**
KESKINE AYIT YÖRESEL TARIF
*UN
*SU
*TUZ
*MAYA
*Bu malzemeden kulak memesi yumusakliginda hamur yogrulur   mayalanmasi beklenir,
*Yemek tabagi büyüklügünde cörekler yapilir teflon tavada veya pizza
  tenceresinde  arkali önlü pisirilir hafif yaglanir,
*Sogyan cörekler karelere kesilir

GÖLLEMESI (YANI SOSUN YAPILISI)
8 tane cörek ICIN
 1su bardagi pekmez
1 su bardagi su
200 gr tereyag




* Tavaya margarin alip eritilir pekmez ilave edilip
   bir iki defa karistirilir su da
   eklendikten sonra bir tasim kaynatilir



*Cörekler icerisine alinarak göllenir (yani tüm cörekler malzeme ile karistirilir)



SERVIS TABAGINA ALINARAK ÖZELLIKLE SICAK YENIR
AFIYETLER OLSUN EFENDIM

{#emotions_dlg.cheesy}TÜM KESKINLILLER BILIR AGZININ TADINI{#emotions_dlg.cheesy}

• 44 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
<- Son Sayfa • Sonraki Sayfa ->

KESKINLININ MUTFAGINA HOS GELDINIZ

RESIMLI DENENMIS PASTA TARIFLERI, RESIMLI YAS PASTA TARIFLERI, RESIMLI KEK TARIFLERI,RESIMLI KURABIYE TARIFLERI, RESIMLI SERBETLI TATLI TARIFLERI, RESIMLI SÜTLÜ TATLI TARIFLERI RESIMLI HAMURISI TARIFLERI, RESIMLI BÖREK TARIFLERI, RESIMLI POGACA TARIFLERI, RESIMLI DOGUMGÜNÜ PASTALARI, RESIMLI YEMEK TARIFLERI,RESIMLI SALATA TARIFLERI,RESIMLI KEBAB TARIFLERI,RESIMLI KÖFTE TARIFLERI DENENMIS VE BEGNILMIS RESIMLI TARIFLER BANA ULASMAK ICIN MAIL ADRESIM keskinlininmutfagi@yahoo.de

Kategoriler

  • ANA YEMEKLER
  • ANADOLUDAN LEZZETLER
  • BOREK
  • CORBALAR
  • DIYET YEMEKLERI
  • ETKINLIK
  • HAMUR ISI
  • Kahvalti Secenekleri
  • KEKLER
  • KURABIYELER
  • KÖFTELER KEBABLAR
  • MUFFINLER
  • PILAVLAR MAKARNALAR
  • POGACALAR
  • SALATALAR
  • SERBETLI TATLILAR
  • SITE HARITASI
  • TATLILAR
  • YAS PASTA VE PASTALAR
  • YASAMDAN
  • ZEYTINYAGLILAR VE DOLMALAR
    • Nova pagina 3

    MESAJ KUTUSU


    SITEMIN HARITASI

    ;

    SERBETLI TATLI TARIFLERI

    SÜTLÜ ve DEGISIK TATLI TARIFLERI

    YAS PASTA VE PASTA TARIFLERI

    HAMUR ISI TARIFLERI

    BÖREK TARIFLERI

    POGACA TARIFLERI

    ANADOLU TARIFLERI

    KEK TARIFLERI

    KURABIYE TARIFLERI

    MUFFIN TARIFLERI

    ANA YEMEKLER

    CORBA TARIFLERI

    KÖFTE VE KEBAB TARIFLERI

    MAKARNA VE PILAV TARIFLERI

    SALATA TARIFLERI

    KAHVALTI SECENEKLERI

    Bağlantılarım

    • Ana Sayfa
    • Profilim
    • Arşiv

    IKIZILERIN ANNESI DIGER BLOGUM
    Sanal Fayanslari

    NERDEN GELMISLER

    DÜNYADAN GELEN ZIYARETCILERIM

    ÜYESIYIM

    pastakolikbanner_8

    Yemek Tarifleri Food Drink & Cooking Blogs - Blog Catalog Blog Directory

    IZINSIZ RESIMLERIN VE YAZILARIN BASKA SITELERDE YAYINLANMASI YASAKTIR!!!

    Host unlimited photos at slide.com for FREE!

    BANNERIM

    Bannerimi Sitenize Eklemek için aşağıdaki kodu sayfanıza yapıştırın!

    YAZILARINIZI EKLEYIN

    21.07.2007/

    TARIHINDE SITEM KURULDU



    15/09/2007 :

    diger blogumu http://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi. blogspot.com'u actim



    21/07/2007 :

    Denenmis ve Begenilmis Resimli Pasta Tarifleri Resimli Kek Tarifleri Resimli Kurabiye Tarifleri Resimli Yemek Tarifleri Resimli Tatli Tarifleri Resimli Hamurisi Tarifleri Resimli Börek Tarifleri Resimli Pogaca Tarifleri Tariflerin hepsi denenmis ve begenilmistir SITEMI ZIYARET ETTIGINIZ ICIN COK TESSEKKÜR EDERIM YORUMLARINIZI EKSIK ETMEYIN LÜTFEN YINE BEKLERIM