2/11/2009 - *** PASTIRMALI KASARLI RULO KÖFTE & NANELI PATATES KAVURMA |
Alman dergisinde görüp türk mutfagina uyarladigim
bir tarif daha size, kesinlikle deneyin enfes bir lezzet
Sayfama giris yapamadigim icin yorumlariniza geri
dönemedim en kisa zamanda telafi etmeye calisacagim
SEVGILER....
*** PASTIRMALI KASARLI RULO KÖFTE ***
MALZEMELER:
KÖFTE ICIN
* Yarim kilo kiyma (Orta yagli )
* Köfte baharati,maydonoz
* 1 tane Sogan ,2 dis sarimsak
* 1 tane yumurta, 1 tatli kasigi salca
* 2-3 yemek kasigi galeta unu (Paniermehl)
IC MALZEMESI:
* 10 - 12 tane cok ince dilim pastirma
* 3 - 4 dilim kasar peyniri (gouda Käse)
YAPILISI:
* Köfte icin olan malzemeden güzel bir köfte yogurun
* Yagli kagidi tezgahin üzerine serin
* Yuvarlak sekilde köfteyi yagli kagida yayin
* Üzerine önce pastirma dilimlerini sonra kasar
dimlerini yerlestirin ve rulo yapin
* Bu islemi yaparken zorlanirsaniz spatula kullanin
* Yagli kagidin üzerinde tepsiye alin resimlere bakin..
* Rulo köfteyi 200 derecelik firinda pisirin
* Dilimlere kesip yaninda salata ve naneli patates
ile servis yapabilirsiniz
**** AFIYET OLSUN ****
*** NANELI PATATES KAVURMA ***
* 4 - 5 tane iri boy patates haslanir soguyunca rendelenir
* 1 tane sogani yemeklik dogranir 2 yemek kasigi siviyag ile
sotelenir ,salca,kirmizi biber,kimyon,nane,tuz,karabiber,
az da su eklenip karistirilir rendelenen patatesler ilave
edilip 1-2 sefer cevrilir alti kapatilir
BU TARIF ET VE KÖFTE YEMEKLERININ YANINA GÜZEL
YAKISIYOR BENIM DAMAK TADIM YANI
SIZEDE TAVSIYE EDERIM
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTE KEBAB YEMEK TARIFLERI
|
| • 24 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
22/10/2009 - *** TAVUKLU TAS KEBABI *** |
Tas kebabini tavuklu denedinizmi hic ?
mutlaka deneyin tavsiye ederim iste tarifi
*** TAVUKLU TAS KEBABI ***
MALZEMELER:
* 500 gr. tavuk gögsü
* 5-6 tane iri boy patates
* Kuru sogan,Sarimsak
*Yesil biber,domates
* Baharat.Pul biber,Karabiber,Kimyon,tuz
YAPILISI:
* Patatesleri soyun yikayin küp küp dograyin kizartin
* Tavuk gögsünü zar büyüklügünde dograyin
* Pizza tenceresine 1.5 yemek kasigi sivi yag gezdirin,
tavuk gögsünü soteleyin sogani ve sarimsagi ilave edip
karistirin, baharatlarida ekleyip agzini kapatin pisirin
* Biberleride eklemeyi unutmayin
* Pisdikten sonra domatesleri küp küp dograyin ilave edin
* 5 dakika daha pisirdikten sonra kizartdiginiz patatesleri
katin 2-3 dakikada daha pisirip altini kapatin
* Pilav ve salata esliginde servis yapin
*** AFIYET OLSUN ***
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTE TARIFLERI KEBAB TARIFLERI
YEMEK TARIFLERI
|
| • 11 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
2/10/2009 - *** TEPSIDE MOZZARELLA PEYNIRLI KÖFTE *** |
Muhtesem ve degisik bir sunumda köfte tarifi.
Tarifi bir Alman dergisinde gördüm Türk damak
tadina göre degistirip denedim süper oldu
sizlerede tavsiye ederim mutlaka deneyin.
Ramazanda misafirlerim icin yapmistim herkes bayildi
*** TEPSIDE MOZARELLA PEYNIRLI KÖFTE TARIFI ***
( FRIKADELLEN MIT MOZZARELLA )
MALZEMELER:
* 1 kilo kiyma
* 1 tane yumurta
* Köfte baharati
* Yarim su bardagi galeta unu (PANIERMEHL)
* 1 tatli kasigi salca
* Cok az ama ince kiyilmis maydonoz
* 3-4 paket mozarella peyniri
* Domates, yesil biber,kürdan.
YAPILISI:
* Köfte icin tüm malzemeyi yogurma kabina alin
* Yaklasik 15 dakika yogurun
* Tepsiye yagli kagit serin
* Köftelerden iri parcalar koparip elinizin icinde
yuvarlak yapip yastiltin tepsiye dizin
* Kürdanlara domates ve biber dilimleri gecirip
köftelerin üzerine takin
* Mozzarella peynirleri dilimler halinde kesin
* Önceden isitilmis firinda köfteleri 10 -15 dakika pisirin
* Köfteleri firindan cikarin kürdanlari cikarip mozzarella
peynirleri üzerine koyun kürdanlari tekrar takin
* Tekrar firina verip peynirler eriyene kadar pisirin
* Yanina patates kizartmasi veya pilav güzel yakisir
*** AFIYET OLSUN ***
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
YEMEK TARIFLERI, KÖFTE TARIFLERI
|
| • 22 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
17/4/2009 - *** KIBRIS KÖFTESI *** |
Mis gibi köfte tarifi ile geldim enfes bir lezzet
mutlaka denemenizi tavsiye ederim bu tarif
icin canim Fatosa tesekkürler.
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTE TARIFI,YEMEK TARIFI,KEBAB TARIFI
HEPSI BURDA
**** KIBRIS KÖFTESI ****
MALZEMELER:
* Yarim kilo dana kiyma
* 3 tane iri patates
* 1 tane kuru sogan
* Bir avuc maydonoz
* Tuz,karabiber,kimyon
* 1 cay kasigi tarcin
Ben malzemeyi yari yariya azaltim fazla
olunca kaliyor o yüzden siz iki katini yapabilirsiniz !!
YAPILISI:
* Patatesleri rendenin en ince tarafi ile rendeleyin
ve suyunu elinizle bastirp cikartin ,suyu süsülsün yani
BENIM RENDEMIN INCE YERI BIRAZ KALIN
OLDUGU ICIN PATATESLER IRI KALDI 
AMA BÖYLEDE COK HOS OLDU
* Kiymanin icine tüm malzemeyi katip iyice yogrun
* Istediginiz sekilde sekiller verip bol sivi yagda kizartin
* Kizartirken catalla delinki ici iyi pissin
* Kagit havlunun üzerine alin
* Yaninada bol salata gelde yeme
*** AFIYET OLSUN ***
|
| • 28 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
26/3/2009 - *** ICLI KÖFTE *** |
Bu ara cok yogunum Annemlerin Türkiye'ye
dönmelerine az kaldi es dost sagolsun her gün bir davet
geziyoruz o yüzden yorumlariniza ve mesajlariniza cok
gec dönüyorum kusura bakmayin beni on- onbes
gün idare edin artik
Coktandir yapmak istedigim fakat bir türlü
cesaret edemedigim bir tarifdi ama sonunda
Arzumcumda gördügüm tarifi yapmaya karar verdim
iyikide yapmisim cok enfes ve muhtesem bir lezzet
sizlerede siddetle tavsiye ederim mutlaka deneyin
Bidenem tarif icin cok tesekkürler
****ICLI KÖFTE ****
DISI ICIN HAMUR MALZEMESI:
* 3 su bardagi cig köftelik bulgur ( Bizdeki adiyla dügür)
* 2 adet yumurta
* 1 su bardagi un
* 1 yemek kasigi biber salcasi
* Baharat: tuz,pul biber,karabiber
IC MALZEMESI
* 300 gr .kiyma
* 50. gr tere yag
* 50 gr.margarin
* 2 adet kuru sogan
* 1 su bardagi ceviz ici
* 1 yemek kasigi biber salcasi
* 1 yemek kasigi domates salcasi
* Baharat: tuz,karabiber,kimyon,pul biber
* Maydonoz
YAPILISI
* Ilk olarak ic malzemesi icin tereyag ve margarini ocaga alin
* Eriyince kiymayi katip kavurun
* Soganalari kücük kücük dograyip ilave edin soteleyin
* Sonra baharatlari ve ceviz icini ilave edin
* Maydonozlari incecik kiyip katin.
* Pisen harci buzdolabina kaldirin iyice donmasi lazim
yoksa icine koyarken zorlanirsiniz!!!
* HAMURU ICIN köftelik bulguru derin bir yogurma kabina alin
* Sicak su ile islatin ve sismesini bekleyin
* Tüm malzemeleri katip yogurun elinizi ara sira islatin
o zaman daha iyi sonuc alirsiniz
* Hamur malzemesi macun kivamina gelene kadar yogurmaya
devam edin ben yaklasik yarim saat yogurdum
PÜF NOKTASI BU
* Hamurdan limon büyüklügünde parcalar kopartin
* Elinizde isaret ve orta parmaginizla yuvarlak bir sekilde acin
* Ic harcindan bir yemek kasigi koyup agzini iyice kapatin
* Uc kisimlari sivri olacak bicimde sekil verin
* Bu islemi yaparken elinizi soguk su ile islatin daha kolay olur
* Köfteleri tepsiye dizin tüm hamur bitene kadar üzerine
nemli bez örtün köfteler kuruyup catlamasin
* Bol siviyagda kizartip mutfak pecetesinin üzerine alin
Ben kizartmasini daha cok sevdim
Haslanarakta yapilabilir
HERSEYIN BIR ILKI VARDIR BEN DENEDIM SÜPER OLDU
SIZEDE TAVSIYE EDERIM
DIGER ENFES TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTE TARIFLERI YEMEK TARIFLERI KEBAB TARIFLERI
***AFIYET OLSUN ***
|
| • 20 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
24/3/2009 - *** KÜRDAN KEBABI *** |
Ben cok severim patlicanli yemekleri
kürdan kebabi da bunlardan biri sizede
tavsiye ederim mutlaka deneyin
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
YEMEK TARIFLERI, KEBAB TARIFLERI,KÖFTE TARIFLERI
***KÜRDAN KEBABI ***
MALZEMELER:
Malzemede miktar vermiyorum kisi sayisina göre yapin
* Patlican
* Kiyma
* Yumurta
* Bayat ekmek
* Baharat ,kimyon,kara biber,tuz,pulbiber
* Maydonoz
* Sivri biber,domates,kürdan
YAPILISI:
* Patlicanlari alacali bir sekilde soyun
* Sonra seritlere kesin ve tuzlu suda bekletin
* Kiyma,yumurta,bayat ekmek,bahartalari iyice yogrun
* Maydonozlari incecik kiyip ilave edin
* Yuvarlak fazla kalin olmayan köfteler hazirlayin
* Patlicanlari agir ateste kizartin,köfteleride kizartin
* Patlicanin ikisini arti seklinde koyun ve oratsina
bir tanede köfte koyup sarin kürdana domates ve biber
batirip sonrada patlicanin ortasinidan tutturun.
* Patlicanlari tepsiye dizin üzerine salacali su yapin gezdirin
* Tepsinin agzina folya cekip 220 derecede pisirin
Yaninada pirinc pilavi ve salata esliginde AFIYET OLSUN
|
| • 31 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
18/3/2009 - *** TOP KÖFTE VEYA MISKET KÖFTE *** |
Enfes mis gibi köfteler ile geldim bizim evin
vazgecilmezi köfte cesitleri et hic pismez ama
köftede eksik olmaz cocuklar bayilir
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN
KÖFTELER KEBABLAR
*** TOP KÖFTE MISKET KÖFTE ***
MALZEMELER:
* 500 gr.kiyma
* 1 adet kuru sogan
* 2 dis sarimsak
* 2-3 yemek kasigi galeta unu
* 1 adet yumurta
* 1 avuc kuru maydonoz
* Pul biber,kimyon,karabiber,tuz
* 2 cay kasigi salca
YAPILISI:
* Tüm malzemeyi bir kaba alin
* 10 -15 dakika iyice yogrun
* Sonra misket seklinde köfteler hazirlayin
* Yarim saat buzdolabinda dinlendirin
* Bol siviyagada kizartin
* Mutfak pecetesi serili bir tabaga alin fazla yagi süssün
* Istediginiz sekilde servis yapin
YANINA PILAV VEYA PATATES KIZARTMASI BIRDE
BOL YESILLIK SALATA IYI YAKISIR
=== AFIYET OLSUN===
|
| • 21 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
5/12/2008 - **** ADANA KEBAB KÖFTE TARIFI *** |
Enfes ve pratik bir KEBAB TARIFI tarif SIZLERE
Bizim evdekiler tam köfte canavaridir,degisik sekillerde
yapip yedirmeyi seviyorum. Iste buda enfes bir köfte kebab.
Bayram kapida etlerde cok olur insallah tam bayram tarifi
Almanyada baharat bulmak önceleri cok zordu
Türkiye'ye izine gidince hep ordan getiridik ama sükür artik
Türk marketleri cogaldi ve bizde herseyi burdan alabiliyoruz
Bu baharati gecen alisverise gittigimde türk marketinde gördüm
mutlaka denemeliym dedim ve aldim eger sizde bulabilirseniz
alin ve deneyin pisman olmazsiniz HADI KOLAY GELSIN
RESIMLI KEBAB KÖFTE TARIFLERIM ICIN
LÜTFEN BURAYA TIKLAYIN
**** ADANA KEBAB KÖFTE ****
MALZEMELER:
* 500 gr yarim kilo kiyma
* 3 yemek kasigi (resimdeki baharattan) (adana kebeb baharati)
* 2 yemek kasigi irmik Adanali arkadasimin tavsiyesi
* Istege bagli 1 tane kuru sogan
YAPILISI:
* Kiyma irmik baharat sogan güzelce yogrulur
yaklasik yarim saat
* Sonra uzun yassi kebeblar hazirlanir
* Ister sise takin izgara yapin isterseniz kizartin benim cöp sisim
kalmamisti kizartmasini yaptim inanin
harika oldu herkes parmaklarini yedi desem yeridir
NOT:ISTERSENIZ AYNI BAHARATI LAHMACUN ICIN DE KULLANABILIRSINIZ
EV YAPIMI LAHMACUN TARIFMI
GÖRMEK ICINDE BURAYA TIKLAYIN LÜTFEN
Yaninada pilav ve bol yesil salata esliginde ikram edin
 AFIYET OLSUN
|
| • 60 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
17/11/2008 - *** KÖFTELI ISKENDER KEBABI TARIFI *** |
Söyle köfteli bir iskender KEBABINA ne dersiniz
Bayat ekmekleri degerlendirmek icinde
harika bir tarif buyrun lezzete
DIGER YEMEK VE KÖFTE TARIFLERIM ICIN
BURAYA TIKLAYABILIRSINIZ
*** KÖFTELI ISKENDER***
MALZEMELER:
* Bayat pide veya ekmek ne varsa
* 1 su bardagi ilik su
* Yogurt
* Sarimsak
* Tuz
* Salca
KÖFTESI ICIN:
* Kiyma
* Bayat ekmek ici
* Baharat,kirmizi biber,karabiber,tuz,kimyon
* 1 tane yumurta
* az salca
* Maydonoz
YAPILISI:
* Bayat ekmekleri firinda iyice kurutun
* Servis yapacaginiz tabagin icerisine alin
* üzerine 1 su bardagi ilik su gezdirin bu tavuk suyuda olabilir
* Sarimsakli yogurt hazirlayip üzerine yayin
* Salcayi az siviyagda soteleyin 1yemek kasigi su ilave edin
* Yogurtlu ekmeklerin üzerine dökün
* köfte malzemesinden köfte hazirlayin
* Köfteleri kizartin ve üzerlerine istediginiz sekilde süsleyerek koyun
* Maydonozda ekleyebilirsiniz benimkiler sevmedigi icin ben yapmadim
AFIYET OLSUN ENFES BIR TARIF MUTLAKA YAPIN
|
| • 40 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
19/10/2008 - *** ALMAN KÖFTESI YOGURTLU SALCA SOSLU *** |
Bu ara degisik tariflerden devam ediyorum
Asli bir Alman tarifi ama yarida Türk usulü
karistirdim enfes bir tarif cikti ortaya.
Aniden gelen misafirler icin harika bir kurtarici
Türkiyede bulamazsiniz biliyorum onun icinde
alternatif verecegim hadi buyrun tarife.....
***YOGURTLU SALCA SOSLU ALMAN KÖFTESI***
MALZEMELER:
TÜRKIYE ICIN :
 (BEN DENEMEDIM AMA
PATRONUMUN TAVSIYESI)
* 3-4 tane haslanmis patates
* 2-3 yemek kasigi ince bulgur (DÜGÜR)
* 4-5 yemek kasigi un az gelirse ilave yapin
* 1 tane yumurta
* tuz, muskat baharati
YAPILISI ÖNCE TÜRKIYE ICIN:
* Patatesler haslanir sicakken rendelenir icine ince bulgur
ilave edilir yumsamasi beklenir.
* Sonra un ,yumurta baharatlar katilir hafif kati bir
hamur elde edilir .
* Rende üzerinde kücük yuvarlaklar yapilir elinizle ice dogru
kivrilir midye sekli verilir,
*Tepsilere un serpilip dizilir, dipfirizde dondurun
sonra bosetlere koyup dipfirizde saklayin
* Pisirirken ayni manti gibi pisirilir.
ALMANYA ICIN :
Biz biraz sansliyiz sanirim
* Hazir groncchi alinir yapmak istediginiz miktarda
ben 1 paketten yapiyorum kalabalik misafirde 2 paket
* Tencereye suyu koyun kaynatin tuz atip groncchileri ekleyin
* Köfteler kaynayip suyun üzerine cikinca pismis demektir
* Suyunu süzüp servis tabagina alin
* Üzerine sarimsakli yogurt ve salca sos cok güzel yakiyior
BU BENIM FIKRIM ...YARI ALMAN YARI
TÜRK USULÜ OLUYOR ZAMAN
ALMANLAR et yemeklerinin yanina garnitür olarak koyuyorlar.
COK DEGISIK VE ENFES BIR ALMAN KÖFTESI DENEYIN
DIGER ANA YEMEKLER KÖFTELER KEBABLAR
ICIN BUYRUN BURAYA LÜTFEN TIKLAYIN
|
| • 28 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
KESKINLININ MUTFAGINA HOS GELDINIZ
RESIMLI DENENMIS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI YAS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI KEK TARIFLERI,RESIMLI KURABIYE TARIFLERI,
RESIMLI SERBETLI TATLI TARIFLERI,
RESIMLI SÜTLÜ TATLI TARIFLERI
RESIMLI HAMURISI TARIFLERI,
RESIMLI BÖREK TARIFLERI,
RESIMLI POGACA TARIFLERI,
RESIMLI DOGUMGÜNÜ PASTALARI,
RESIMLI YEMEK TARIFLERI,RESIMLI
SALATA TARIFLERI,RESIMLI KEBAB TARIFLERI,RESIMLI KÖFTE TARIFLERI
DENENMIS VE BEGNILMIS RESIMLI TARIFLER
BANA ULASMAK ICIN MAIL ADRESIM
keskinlininmutfagi@yahoo.de
|
|
