3/9/2009 - *** BEZELYELI MISIRLI KÖFTE TARIFI& PIRINC PILAVI TARIFI *** |
Bu tarifi Oktay Ustada görünce hemen
denedim cok enfes bir lezzet,Iftar sofraniza
degisik bir yemek ve sunum iste tarif
*** BEZELYELI MISIRLI MISKET KÖFTE
PIRINC PILAVI ESLIGINDE ***
MALZEMELER KÖFTESI ICIN:
* 350 gr.kiyma
* 1 tane yumurta
* 1 tane kuru sogan
* Bir tutam kekik,tuz,karabiber
SOSU ICIN
* 1 kase bezelye (HASLANMIS)
* 1 su bardagi misir (HASLANMIS)
Konservede olabilir istege göre
* 1 tane sogan
* 3 dis sarimsak
* 2 tane domates
* 1 Corba kasigi domates salcasi
* 1 Corba kasigi un
YAPILISI:
* Köfte icin olan malzemelerden güzel bir
köfte yogurun kücük misket seklinde köfteler
yuvarlayip kizartin.
* Tencereye dogranmis sogan ve sarimsagi alin
* Az sivi yagda soteleyin, 1 corba kasigi unuda
ilave edip kavurun
* Domatesleri ve salcayi ilave edin
* Misir ve bezelyeleride katin üzerien su gezdirip pisirin
* Üzerine kizarmis köfteleride katip sos koyu kivam
alana kadar pisirin
*** ARPA SEHRIYELI PIRINC PILAVI ***
* 2 su bardagi Pirinc
* 1 cay bardagi arpa sehriye
* Teryag veya siviyag tercihim tereyagdan yana
* Tuz yeteri kadar su
YAPILISI:
* Tencereye yagi alip eritin sehriyeleri kavurun
* Pirincleride yikayip ilave edin hafif yine kayurun
* Tuzunu ayarlayip yeteri miktarda su koyun
* Pilav pisince agzina temiz bir bez örtüp dinlendirin
* Pisen pilavi servis tabagina alin kenarlarinada
Soslu köfteyi dizin servis yapin
*** AFIYET OLSUN ***
EN GÜZEL IFTAR YEMEKLERI ICIN TIKLAYIN
SERBETLI VE SÜTLÜ TATLILAR
|
| • 18 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
14/9/2008 - BÖREK GIBI LAZANYA |
HERKESE BOL BEREKETLI BIR HAFTA DILERIM
Börek yapmaya vaktinizmi yok
veya ani bir misafirmi gelecek eyvah ne yapsam!!!!
Iste size börek tadinda enfes bir lezzet LAZANYA
bizim evde cok sevilir ve afiyetle yenir
sizde deneyin derim hadi ne duruyorsunuz 
Ayrica bu tarifi canim arkadasim
http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/
ev sahibligini yaptigi iftar bereketi etkinligine yolluyorum
canim bol katilimli bir etkinlik diliyorum
DIGER MAKARNA VE PILAV CESITLERI ICIN BUYRUN TIKLAYIN
***** LAZANYA *****
MALZEMELER:
* 1 paket lazanya 500 gr normal
firin tepsisine yeterli geliyor
* 1 tane schlag sahne (CIG KREMA)
YOKSA 1 bardak sütte kullanabilirsiniz!!
* 1 Tane resimde gördügünüz lazanya
sosu bunuda bulamazsaniz önemli degil
olmasada olur yerine bol baharat koyabiliriz
* Göz karari kiyma 250-300 gr yeterli ama
* Sogan,siviyag ,su,tuz
YAPILISI:
* Önce kiymayi kavuralim,soganlari yemeklik dograyip
ilave edelim SAYET RESIMDEKI lazanya sosundan varsa
onuda katip1- 2 su bardagi su koyalim ve schlagsahne yani kremayi
yoksa sütüde katalim EGER sosdan kullanmiyorsak baharat
kullanalim ,karabiber,pul biber kimyon ve kekik olabilir mesela
5 dakika kaynatip kenara alalim...
* Tepsiyi siviyag ile yaglayalim 1 sira lazanya hamuru döseyelim
üzerine kiymali harctan yayalim sonra yine lazanya hamuru
ve kiyma sonra yine 3 kat oluyor resimdeki paketten
* en üstünede kalan kiyma harcini koyalim ve
1,5 su bardagi sicak suyu her yerine gezdirip bolca kasar rendesi
serpistirleim 180-200 derecede yaklasik 20 dakika pisirelim
* Hafif ilidiktan sonra börek gibi dilimleyip sicak servis yapalim
DENENMEZI GEREKEN ENFES BIR LEZZET
AFIYET OLSUN EFENDIM
|
| • 36 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
8/8/2008 - ***** MANTI TARIFI ***** |
Enfes bir manti tarifi
bilmeyen yoktur ama blogumda bulunsun ilerde
gelinlerime lazim olur benim ikizler pek sever mantiyi
haydi bakalim kolay gelsin...
DIGER TARIFLERIM ICIN TIKLAYIN:
RESIMLI PILAV VE MAKARNA TARIFLERI
**** MANTI TARIFI ****
MALZEMELER:
* Un
* Su
* Yumurta
* Tuz
Malzemede ölcü yok yapmak istediginiz
miktara göre yogrun hamuru.
IC MALZEMESI:
* Kiyma
* Sogan
* Maydonoz
* Pul biber,tuz
YAPILISI:
* Hamur malzemesinden hamuru yogrun ne fazla sert nede yumusak
* Yarim saat dinlenmeye birakin
* Bu arada ic malzemesini hazirlayin kiymayi bir kaba alin
soganlari incecik kiyin,maydonozlarida ayni sekilde
* Pul biber ve tuz katip iyice yogrun
* Hamurudan portakal büyüklügünde bezeler alin
* Cok ince olmayacak sekilde acin karelere kesin
* Icine kiymalardan azar azar sürün
* Karsilikli kenarlari ortada birlestirin büzün
* Un serpilmis tepsiye dizin
PISIRMEK ICIN:
* Su
* Tuz
* 2 yemem kasigi sivi yag
* 2 kücük parca limon tuzu
* Tencereye su katip ocaga koyun
* kaynayinca icine tuz ve sivi yag ilave edin iki tanede limon tuzu katin
* Mantilari icine atin ve 10-15 dakika pisirin
* Pisince suyunu süsün ve soguk su ilave edin ama fazla degil
* Suyunu süsüp servis tabagina alin.
* ÜZERINEDE SARIMSAKLI YOGURT VE SALCA SOSU YAPIN
NOT:Ben resimdeki baharattan döküp yemesini cok severim
ama siz ondan bulamazsaniz nane de tavsiye ederim
hadi AFIYET OLSUN |
| • 21 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
27/1/2008 - *** ITALYAN YEMEGI OLAN TORTELLONI*** |
Herkese Selamlar
Simdi bu tarifde ne diyenler olacaktir eminim, bu bir
italyan yemegi ve tadi enfes.Gecenlerde bir italyan arkadasimda
yedim ve cok hosuma gitti, ve bende yapmaya basladim.
Türkiyede sanirim yoktur ama söyle bir alternatif söylemek
istiyorum bulamayanlar icin, Manti Keserken icine kiyma yerine
ispanagi soganla kavurun, robotton gecirin ve beyaz peynir
ekleyin ve iclerine koyun , ayni manti gibi haslayin
sizde ayni resimlerde göreceginiz gibi yapin tarafimdan tavsiye
olunur arkadasim yapti öyle fazla söze gerek yok haydi buyurn
TARIFE
*** ITALYAN YEMEGI TORTELLONI***
MALZEMELER:
1 paket tortelloni (ISPANAKLI PEYNIRLI OLANINDAN)
1 tane krema 200gr. (SCHLAGSANE)
1 su bardagi süt (KREMA yerine 2 bardak sütte olabilir)
1 tane yumurta
tuz,pulbiber,karabiber, varsa muskat yoksa önemli degil
kasar rendesi
haslamak icin su
YAPILISI:
Ilk olarak tortelloniyi Haslayin yaklasik 15 dakika
süzün ve az sogmasini bekleyin
Sonra yuvarlak borcami yaglayin ve tortelloniyi icine yayin
bir kabin icine krema süt yumurta ve baharatlari alin cirpin
tortelloninin üzerine gezdirin heryerine esit miktarda
Sonra kasar rendesini üzerine serpistirin ve 200 derecelik
firina verin kasarlar eriyip hafif kizarana kadar pisirin.
Pistikten sonra börek gibi gezip servis yapin ayni börek
enfes bir lezzet AFIYET OLSUN
Dilimlenmis halini cekmeyi unutmusum firina
girmeden önceki sekli
|
| • 40 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
12/1/2008 - *** ERISTE KIYMALI SOSLU YOGURTLU ENFES *** |
 Eriste salatasi da diyebiliriz
Annemim ve Babamin
Türkiyeden geldiklerinden bahsetmisitim
annecim gelirken kislik
kuru yiyeceklerden getirir hep bu eristede onlardan birisi .
Bu sefer kiymali yaptim degisik olsun diye gelen
misafirlerim cok
begendi eger sizde denemek isterseniz
tavsiye ederim hadi buyrun
***KIYAMLI YOGURTLU ERISTE SALATASI***
MALZEMELER:
2 kase eriste
1 kase yogurt
100-150 gr.kiyma
1 tane sogan
2 dis sarmisak
1 yemek kasigi salca
tuz,pul biber,karabiber
2 yemek kasigi tereyag
ERISTEYI HASLAMAK ICIN SU
YAPILISI:
Bir tencerenin icine su doldurup ocagin üzerine koyalim ,su
kaynayinca icine az siviyag gezdirip 2 yemek kasigi
tuz atalim ve eristeleri
ilave edelim yaklasik 10-15 dakika haslayip
ocaktan alip süzelim tencereye
1 yemek kasigi tereyag koyup eritelim
hafif yanar gibi olsun ama dikkat edin
eristeleri icine katip soteleyelim agzini
kapatim kenara alalim
1 kase yogurtumuzu hafif özeyelim cok az tuz ile
sarmisaklari havanda ezip
yogurta ilave edelim eristelerimizi servis
tabagina alalim üzerine yogurdu dökelim
Diger tarafta tavamizi ocaga alalim 1 yemek kasigi
tereyagini icine koyup
eritelim sonra kiymalari koyup kavuralim ,
daha sonra soganlari yemeklik
dograyip ilave edelim hafif kavrulduktan
sonra salca ve bahartlarida ilave edip
2-3 dakika kaynatip altini kapatalimve
servisden hemen önce kiymali sosumuzu
gezdirelim sosumuzun sicak olmasina
özen gösterelim yoksa yag cabuk donuyor
KESKINLI DEN TAVSIYE SOGMADAN
SERVIS YAPIN AFIYET OLSUN
|
| • 20 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
29/10/2007 - ***BULGUR PILAVI domatesli*** |
 Söyle bir tandirda yapma yufka ekmek olacak üzerine
dökeceksin bu pilavi ekmegi koparacaksin
kenarindan icine sarip yiyeceksin yaninada yine
tursu ve ayran of deymeyin keyfe ....
Canim Kayinvalidem her izine gitmemizde tandirdan
hic cikmaz bizim oralarada ekmek yapilan yerlere
tandirlik denir belki bilmeyenleriniz
vardir diye söyledim,
of orda ne cörekler börekler yapilir.
Hele bizim oranin ketesi,gömbesi harikadir
simdi TÜRKIYE'DE olmak vardiya...
Cok oldum degilmi bulgur pilavini bilmeyen yoktur ama birde domateslisini deneyin bakalim,malzemede ölcü vermiyorum
siz kisi sayisina göre yaparsiniz
DIGER PILAV VE MAKARNA TARIFLERI ICIN TIKLAYIN
****DOMATESLI BULGUR PILAVI****
MALZEMELER:
pilavlik bulgur
tel sehriye
domates
az biber salcasi
tereyag
tuz ,su
YAPILISI:
Bulgur iyice yikanir kenara alinir
Domatesin kabuklari soyulup küp küp dogranir
Tencere ocaga alinir teryag eritilir sehriye konulup kavrulur
domatesler ilave edilir bir iki dakika sotelenir ,
az biber salcasi katilir sonra bulgur ilave edilip
az daha kavrulur suyu ve tuzuda konduktan sonra
agzi kapatilp kisik atesde pisirilir.
Demini almasi icin agzina temiz bir bez örtülüp
kapagi kapatilir kenara alinir 15 dakika dinlendrilip servis yapilir
BENIM ESIM BULGUR PILAVINI PEK SEVMEZ AMA BU SEKILDE OLUNCA YER SIZEDE TAVSIYE EDERIM 
|
| • 24 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
25/9/2007 - TON BALIK SOSLU MAKARNA |
ADANALI ARKADASIMIN TARIFIYLE
o YAPTI BIZ AFIYETLE YEDIK ELLERINE SAGLIK CANIM
*** TON BALIK SOSLU MAKARNA**
MALZEMELER:
1 paket penne makarna (özelikle bu makarnadan olmasi gerekiyormus)
3-4 tane krema (schlagshne)
2 kutu ton baligi
1 adet kücük sogan
tuz,karabiber,
2 y.k. domates püresi
YAPILISI:
Makarna haslanir bir kenara alinir,sogan 1y.k sivi yag ile kavrulur 2 tane krema ilave edilir hemen arkasindan baliklar ve domatespüresi baharatlarda ilave
edildikten sonra makarnalarda eklenip bir tasim kaynatilir 3 kremada ilave edilir ve kasikla cevrilir sayet kuru gibi olursa 4. kremada ilave edilir 1-2 dakika kaynatilip kenara alinir afiyet olsun
|
| • 29 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
8/9/2007 - FATOSUN DAVET SOFRASI VE MENÜSÜ |
Canim arkadasim Fatosun kizi Gülsüm icin
hazirladigi dogum günü menüsü
Iste ikram sofrasi
PEYNIRLI ACMA TARIFI, TARIF ICIN BURAYA TIKLAYIN
PACAVRA BÖREGI TARIF ICIN BURAYA TIKLAYIN
PATATES SALATASI TARIF ICIN BURAYA TIKLAYIN
KISIR
BARBUNYA SALATASI TARIF ICIN BURAYA TIKLAYIN
TON BALIKLI SOSLU MAKARNA TARIF ICIN BURAYA TIKLAYIN
|
| • 20 Yorum • Yorum yaz! • Bağlantı
|
KESKINLININ MUTFAGINA HOS GELDINIZ
RESIMLI DENENMIS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI YAS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI KEK TARIFLERI,RESIMLI KURABIYE TARIFLERI,
RESIMLI SERBETLI TATLI TARIFLERI,
RESIMLI SÜTLÜ TATLI TARIFLERI
RESIMLI HAMURISI TARIFLERI,
RESIMLI BÖREK TARIFLERI,
RESIMLI POGACA TARIFLERI,
RESIMLI DOGUMGÜNÜ PASTALARI,
RESIMLI YEMEK TARIFLERI,RESIMLI
SALATA TARIFLERI,RESIMLI KEBAB TARIFLERI,RESIMLI KÖFTE TARIFLERI
DENENMIS VE BEGNILMIS RESIMLI TARIFLER
BANA ULASMAK ICIN MAIL ADRESIM
keskinlininmutfagi@yahoo.de
|
|
