***KÜRDAN KEBABI *** MALZEMELER: Malzemede miktar vermiyorum kisi sayisina göre yapin * Patlican * Kiyma * Yumurta * Bayat ekmek * Baharat ,kimyon,kara biber,tuz,pulbiber * Maydonoz * Sivri biber,domates,kürdan YAPILISI: * Patlicanlari alacali bir sekilde soyun * Sonra seritlere kesin ve tuzlu suda bekletin * Kiyma,yumurta,bayat ekmek,bahartalari iyice yogrun * Maydonozlari incecik kiyip ilave edin * Yuvarlak fazla kalin olmayan köfteler hazirlayin * Patlicanlari agir ateste kizartin,köfteleride kizartin * Patlicanin ikisini arti seklinde koyun ve oratsina bir tanede köfte koyup sarin kürdana domates ve biber batirip sonrada patlicanin ortasinidan tutturun. * Patlicanlari tepsiye dizin üzerine salacali su yapin gezdirin * Tepsinin agzina folya cekip 220 derecede pisirin Yaninada pirinc pilavi ve salata esliginde AFIYET OLSUN
merhaba aysecim:)keyifli hafta sonlari diliyorum,kürdan kebabinin denendi begenildi tam puan 10 verildi,ellerine saglik tskler canim....ben tevlon tavadada yapmistim:)grsmk üzere
*******************
CANIM ABLAM
afiyet bal seker olsun
yiyenlere yarasin seninde
ellerine saglik sevgiler hayirli günler
canım, bu soda önceleri kabartma tozu yerine kullanılırdı kabartma tozunu keşfedince onu bazı özel tariflerde kullanmaya devam ettik çünki hamura kabartma tozundan farklı bir özellik katıyor.baharatçılarda bulmak mümkün karbonat dediğin zaman bulursun beyaz toz halinde.
bugün patlıcan yapamadım eşim nohut istedi,yemeğine yine gözüm takıldı yani:)))
AYŞECİĞİM EPEYDİR UĞRAYAMADIM BUARALAR ÇOK YOĞUNUM HİÇ VAKTİM OLMUYOR BLOĞUMA DA HENÜZ BİRŞEYLER EKLEYEMEDİM İNŞALLAH HAFTA SONU BİRŞEYLER EKLEYEBİLİRİM NEYSE CANIM KÜRDAN KEBABIN ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR YAZ GELSE DE BOL BOL YAPSAK KESKİN DE ANNEMİN BAHÇEDE ÇOK GÜZEL OLUR PATLICANLAR YAZA GELİRSEN BERABER TOPLARIZ BİDE KEBAP YAPARIZ OLMAZMI CANIM HADİ BANA MUSADE GÖRÜŞMEK ÜZERE HOŞÇAKAL
Harika bir yemek.Görüntüde öyle.Bende çok severim bu yemeği..Ama yaz patlıcanı ile daha bir leziz olur değilmi?Pilavda çok güzel olmuş.Afiyet olsun canım yarasın
Ayşe ciğim, vallahi inan gecenin bir yarısı ama canım istedi..O nasıl güzel bir rresim ve iştah açıcı görüntü..Yoksa ben mi açım? HArika her zamanki gibi ellerine sağlık öpüyorum canımcım seni:)
Ellerine salgik arkadasim...kac zamandir seni izlemedeyim ama her ziyaretten sonra yorum yazmaya pek vaktim olmuyor genelde deniz kucagimda uyuyakaldigi icin kavyede istedigim gibi calisamiyordum...Bu gece erkenden uyuttum cok sukur...
Sevgiler,
Golifa