22/12/2008 - *** YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE *** |
Efendim Rabbime sükür Annemle Babama kavustum
Güzel yorumlariniz mesajlariniz icin hepinize cok tesekkür ederim
Arkadaslar simdi size taze taze köy yufkalarindan yapilan
dönderme tarifini paylasacagim bizim keskinde cok meshurdur
keskinli olupta dönderme ,omac tarifi bilmeyen hanim olmaz yani
(OMAC) TARIFIDE ILERIKI GÜNLERDE
ANADOLUMUZA AYIT DIGER TARIFLER ICIN TIKLAYIN
Daha önce yayinladigim YÖREMIZE AYIT KESKIN'E GÖLLEME
TARIFI ICIN TIKLAYIN
MIS GIBI VATAN KOKAN KISLIK YIYECKLERIM
Bunlarda
Keskinden cikmis yola
Kirkikkalede vermis mola
Ankarada binmis ucaga
Almanyada düsmüs ocaga
Biraz kafiye uymadi ama idare edin artik
Canim kayinvalidem ve Annecimin yaptiklari kislik
yiyecekler. Bizde nasibimizi aldik sükür
Nelermi geldi yufka ekmek köy yufkasi yani,cökelek
bizim dilimizle (canak peyniri) Kuru patlican,dolmalik biber,
kurutlmus taze fasulye,yesil biber,tarhana, eriste ,pekmez
seftali receli, nane ,taze köy peyniri .
Vallahi babam havalaninda bir yakalansa varya Alman polisi
hic acimaz hepsini cöpe basar birde ceza yazar yine ALLAH
yardim ediyorda iyi geciyorlar neyse bugün cenem cok düstü
ama isvicrede yasayan HEMSOM ESREF ABIM VE NIHAL IM
icin gelsin bu keskinliller öptüm
***YÖRESEL TARIF DÖNDERME KÖY YUFKASI ILE***
MALZEMELER:
* Yufka ekmek (KÖY YUFKASI HANI TANDIRDA YAPILANLARDAN)
* Yumurta
* Tereyag ama ben sivi yag kullandim
* Canak peyniri (CÖKELEK)
YAPILISI:
* Yufkayi tezgaha serin
* Icine bir yumurta kirin
* Dörde katlayin bohca gibi
* Ve siviyagda veya teryaginda kizartin benim tercihim siviyag
* Sonra kizaran döndermeler
* Kizarmamis yufkalara sarilarak icine canak peyniri serpilir
* Dürüm gibi sarilir yaninada söyle demli bir cay of of gelde yeme HEMSERIM
Efendim denemk isteyenlere AFIYET OLSUN
|
| • Yorum yaz! |
2009-01-03 18:23:30 - iyiakşamlar |
Yazan 
ruyalarla |
| Yöresel yiyeceklerin tadıda bi başka oluyor öyle değilmi arkadaşım.Kış hazırlığı yapmak bende hobi gibi.Domatesten, patlıcana,biberden kayısıya herşeyimi kendim kurutuyorum.Yaprağımı basıyor turşular tarhanalar salçalar ve diğerleri.Bana çok büyük bi haz veriyor. Döndermeyi biçok kişi bilmez. Annemde dönderme yapar fakat daha farklı. İnşallah bi gün paylaşırım .Becerikli arkadaşım eline sağlık.Siteni gezmek çok hoşuma gidiyor. |
| Bağlantı |
2009-01-02 12:24:19 - hhttp://sibelinmutfagi.blogcu.com |
| Yazan
sibelinmutfagi |
| merhaba ben kamanlıyım oralarıda bilirsin bizde sık yaparız döndermeyi ve çokta severekl yaeriz sevgiler |
| Bağlantı |
2008-12-30 01:31:06 - pekmez calma dürüm kombeci somuncu |
| Yazan
enmc |
beni nasil tanimazsin gece gündüz size dua ettigin abini nasil tanimazsin madenliyi .besinci abin yoksa sen beni kandiriyonmu.enmc
*******************************
ABICIM SENI NASIL TANIMAMA
ama okadar cok isimsiz yazan varki isim olmayinca cok zor
sen benim 5 .a bimsin yani
hadi sevgiler saygilar huzurlu saglikli bol bereketli
yeni bir yil dilerim nihalede sevgilerrr
Düzenleyen keskinlininmutfagi gün: 30/12/2008 saat: 19:14 |
| Bağlantı |
2008-12-29 01:53:22 - keskinli |
| Yazan
isimsiz |
allah razi olsun yagmasanda gürlüyon .tesekkür ederim.
******************************
hemserim oldugun belli ismini yazmayi unutmussun
tesekkürler her zaman beklerimm
Düzenleyen keskinlininmutfagi gün: 29/12/2008 saat: 10:52 |
| Bağlantı |
2008-12-26 13:21:00 - Merhaba |
| Yazan
serpilmutfakta |
| Köyümü hatırladım geçen yaz köyümde yapmıştık bizde ramazanlık ve kışlık sacda kuru pazı yapılır o kuru pazı yapılışında şekerli pazı bizde ekşimik halk arasında çökelek peyniri yağlanmış pazıya eklenir ve dürüm gibi sarılıp afiyetle yenirr offf canım çekti valla ellerine sağlık arkadaşım |
| Bağlantı |
2008-12-25 08:34:19 - selam canım |
| Yazan
guzfasulyeleri |
dönderme çok ilginç geldi .............
önce pişiriyosun sonra pişmemişe sarıyosun.
eminim çok güzeldir.ellerine sağlık |
| Bağlantı |
2008-12-25 02:18:25 - dondermeler |
| Yazan
madenli |
kiymetli bacim sitende gordugum gun pekmezinden dondermesinden peynirinden o gece ruyamda gordum ne kokusunu alabildim ,ne uzanabildim, ama buna ragmen bir gunde olsa bir keskin havasi yasadim Âllah senden razi olsun.saygilarimla .....
*******************
Canim abicim yakin olsak varya
inan her gün yasatirdim sana o keskin havasini
insallah bu sene gide bilirsin memlekete de
söyle doya doya yersin ve caglayan sularindan
kana kana icersin öptüm abicim hayirli cumalar sevgiler
Düzenleyen keskinlininmutfagi gün: 26/12/2008 saat: 09:21 |
| Bağlantı |
2008-12-24 23:56:54 - canım |
| Yazan
yapraksarma |
| gözün aydın valla..biz yaşadığımız yerin asla kıymetini bilmiyoruz.Ama bak sen ne lkadar sevinmişsin kışlıklarına .güle güle ye canım..ve gözün aydın.misafirlerin için.döndermede harika olmuş. |
| Bağlantı |
2008-12-24 23:33:38 - selam |
| Yazan
bolbolyiyelim |
| canım ellerine sağlık nefis görünüyor. köy lezzetleri bir başka olur zaten. misler gibide kokar yani :) ooohh siz afiyetler olsun |
| Bağlantı |
2008-12-24 16:37:39 - selam |
| Yazan
sofrakeyfi |
canım allah ağız tadıyla yemek nasip etsin gelen yiyecekleri
dönderme güzel görünüyor ellerine sağlık ayşecim
sevgiler |
| Bağlantı |
2008-12-24 14:02:53 - http://sefertasi.blogcu.com |
| Yazan
sefertasi |
| Ayşe'm bu nefis bir eşy olmalı ama denemek şimdilik zor:)) Bir keskinli arkadaşımız var o da gurbette kim yapacak da tadına bakızcaz ki? ellerin dert görmesin canım benim; sizlere afiyet şeker olsun..Öpüyorum sevgiyle:) keyfin bol olsun ailenle.. |
| Bağlantı |
2008-12-24 13:27:53 - merhabalar |
| Yazan
ahsapboyaci |
| canım benim ellerine sağlık börek çok güzel duruyor çok severim bende böyle yufkayı |
| Bağlantı |
2008-12-23 23:52:47 - TIK TIIIK |
| Yazan
tees |
| yenmezmi hiiiç? annenin ve kayınvalidenin ellerine sağlık anlaşılan doldurmuşlar senin mutfağı,neler yaparsın onlarla sen artık, bizde buralardan nasipleniriz inşallah...annenle güzel vakit geçirmen dileği ile iyi geceler... |
| Bağlantı |
2008-12-23 23:21:57 - slm |
| Yazan
lezzetmutfagi |
| Ohhh maşallah mis gibi memleket yiyecekleri.Gözlerin aydın canım benim Anneciğin ve hacıbabana kavuştun.Kışlık yiyeceklerini ağız tadıyla yersin inşallah.Yufka dan benimde var bu enfes döndermeden bende yapıyım.Ellerine sağlık.... |
| Bağlantı |
2008-12-23 16:52:56 - http://elbistanlm.blogspot.com. |
| Yazan
isimsiz |
Dostluk..Hic haber almazsanda hic görmesende hic yaptigini bilmezsende, adini duydugunda icine sevginin hücüm ettigini fark edip bubenim dostum dedigin andir.
Evde yufkam var hemde memleketten yeni geldi canım çekti sende görünce gidemde yapıverem canım ellerine sğalık..Hayırlı akşamalr olsun |
| Bağlantı |
2008-12-23 15:50:06 - nurdaninmutfagi.blogcu.com |
| Yazan
isimsiz |
| canımın içi bacım Keskinimizden lezzetleri döşemişsin sayfana...Genlerimiz bu tatlarla şekil bulduğundan mıdır nedir, değil yemesi görmesi bile yetiyor, benim yufkalar bitti bitiyor, ama dondurucuda peynirlerim duruyor...benim için altın gibiler...Keskinin has kızı olduğunu belli ettin yine, döndermenin böyle yendiğini bilirim ama hiç böyle yapmadım dı.Anacının eline sağlık, babacının kesesine bereket, hepinize afiyet bal olsun.Allah nice uzun senelere beraber olmanızı nasip etsin...selam ve sevgilerimle |
| Bağlantı |
2008-12-23 15:41:51 - annemi özledim |
| Yazan
birfincanacikahve |
| yufkaları görünce annemi daha çok özledim sizlere afiyet olsun.Yapanların ellerine sağlık Ben konya-ereğli liyim aslında bizim orada da yaparlar ama adı kılan böreği olarak geçer biz yufkayı açar içine yağ sürüp peynir koyup beraber kızartırız.canım çekti şimdi sana iyi günler ben annemi aramaya gidiyorum.banada yufka göndersinler |
| Bağlantı |
2008-12-23 15:39:42 - slm |
| Yazan
yuncafe |
| canım gözün aydın kavuştun sonunda bol bol hasret gider...ellerine sağlık..nefis olmuş... |
| Bağlantı |
2008-12-23 15:28:48 - http://fatostuncay.blogcu.com/ |
| Yazan
fatostuncay |
Ayşem canım benim gözün aydın..
O güzel anneciğinle babacıgın gelmiş..
Ne mutlu sana.
Ohhh bayagı da sey getırmısler masallah..
bak kayınvaliden de düsünüp yollamıs Allah razı olsun..
Cok guzel oldu aysem ama valla canım cok cektı yaaa... keske bu teknolojı ıyıce gelısseydı ekrandan bı parcasını koparıp bızde yeseydık ya..
goz gorur can ceker valla..
ellerıne saglık..
afıyet olsun balım sıze..
opuyorum cok..
annenın babanın ellerınden de..
sevgiler:)) |
| Bağlantı |
2008-12-23 14:13:27 - Ssüüüüpppppeeeerrrrr |
| Yazan
pinarabdullah |
Tatlı bacım süper olmuş. Ellerine emeğine o güzel yüreğine sağlık.
Ayrıca babana da teşekkür etmek lazım. O kadar fedakarlık yapıp bunları getirebilmiş. Ellerinden öpmek lazım. Buram buram memleket kokuyor desene bacım. ahhhh ahhh
Olsa da yesem şimdi vallahi canım çekti.
Anneciğim de yapar bunu. Nefissssssss çok da severim yufkayı. Ben de sık sık köy yufkasını kullanırım. Kayınvaldemler sağolsun.
Sen var ya sen süpersin bacım. Maşallah.
ALLAH nazarlardan sakınsın seni.
Öptümmmm |
| Bağlantı |
2008-12-23 13:13:47 - selamm |
| Yazan
neseersoy |
arkadaşım , harika , sanki lezzetini hissettim:-)
Bu arada öncelikle gözün aydın demem lazımdı kusura bakma.
sevgilerimle |
| Bağlantı |
2008-12-23 12:13:30 - selam canım |
| Yazan
anemonunmutfagi |
| hadi gözün aydınnnn ne mutlu şimdi sana özlem gideriyorsun değilmi.tüm ailene sevgilerimi yolluyorum ..:))) |
| Bağlantı |
2008-12-23 08:16:27 - Günaydın canım |
| Yazan
yasaminkiyisindan |
| OH OH MİSLER GİBİ:)CANIM BENİM GÖZÜN AYDIN.NE KADAR MUTLUSUNDUR ŞİMDİ..ALLAHIM MUTLULUĞUNU DAİM KILSIN..CANIM DÖNDERMEDE DÖNDERME HANİ VALLA TAM BİR BOMBA..AFİYETLER OLSUN..GÜZEL GÜNLER DİLERİM CANIM SEVGİLER.. |
| Bağlantı |
2008-12-22 23:25:57 - www.arzumcum.blogcu.com |
| Yazan
arzumcum |
| gözün aydın bi denem. oh ohh,iyisin valla. miss gibi memleket lezzetlerine kavuştun.güle güle,ağız tadıyla tüketin inşallah.aynı topraktan olunca tarifler hiç yabancı değil.nefis nefissss.bayılırım köy yufkasına. bende kızartırım ama kızarmamış yufkaya sarıldığını hiç bilmiyordum.değişik geldi.ellerine sağlık bi denem.afiyet bal şeker olsun.herkese selamlar.öptüm. |
| Bağlantı |
2008-12-22 23:12:10 - selam |
| Yazan
serpilinmutfagi |
| canım ya bu cok güzel bir şeye benziyor, inan yufkanın kokusunu aldım sanki, vallaha acıktırdı gece gece, ellerine sağlık canım, iyi geceler diliyorum, sevgiler. |
| Bağlantı |
2008-12-22 22:48:50 - afiyetler olsun |
| Yazan
yeni anne |
ayse ablacigim vallahi memleket kokusunu aldim sayende.bende sivasliyim ve ayni yiyecekler bizdede vardir,yufkayla cesit cesit yapilir.afiyetler olsun size ayrica gozunuz aydin anne babaniz gelmis.rabbim yokluklarini,acilarini gostermesin.belcikadan selamlarimla
********************************
CANIM HOS geldin
güzel dileklerin icin cok tesekkür ederim
her zaman beklerim sevgiler
Düzenleyen keskinlininmutfagi gün: 23/12/2008 saat: 08:16 |
| Bağlantı |
2008-12-22 22:43:22 - slm |
| Yazan
benimyemeklerim |
| canım ellerine sağlık.çok güzel görünüyor.büyüklerede çok çok sevgi ve selamlarımı gönderiyorum |
| Bağlantı |
2008-12-22 22:36:16 - slm:))) |
| Yazan
karamelmutfak |
| canım kalbine emegine yüregine salık diyorum yufkalrı(köy ekmegin bu şekline bizde yufka denir) görünce bende bi an memleketime gittim kışlıklarını alınca sevincini çok iyi anlıyorum 15 gün önce bende aynı sevinci yaşadım afiyetle huzurla mutlukla tüketmen dilegiyle. |
| Bağlantı |
2008-12-22 21:59:30 - selam |
| Yazan
DemetALM |
| gözün aydin canim annene ve babana kavusmussun, Allah hic ayirmasin...Sevgiler! |
| Bağlantı |
2008-12-22 22:02:39 - canımmm |
| Yazan
yersofrasi |
mmmm mis gibidir şimdi bunlar.aklıma köyde tandırda yaptığımız dürümler geldi...içine koyduğumuz peynir bi de yanında sısacık çayla enfestiler....
ayy ayşe ya iştahımı kabarttın....bana bu yapılır mı şimdi???
yapanın getirenin ellerine sağlık... |
| Bağlantı |
|
KESKINLININ MUTFAGINA HOS GELDINIZ
RESIMLI DENENMIS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI YAS PASTA TARIFLERI,
RESIMLI KEK TARIFLERI,RESIMLI KURABIYE TARIFLERI,
RESIMLI SERBETLI TATLI TARIFLERI,
RESIMLI SÜTLÜ TATLI TARIFLERI
RESIMLI HAMURISI TARIFLERI,
RESIMLI BÖREK TARIFLERI,
RESIMLI POGACA TARIFLERI,
RESIMLI DOGUMGÜNÜ PASTALARI,
RESIMLI YEMEK TARIFLERI,RESIMLI
SALATA TARIFLERI,RESIMLI KEBAB TARIFLERI,RESIMLI KÖFTE TARIFLERI
DENENMIS VE BEGNILMIS RESIMLI TARIFLER
BANA ULASMAK ICIN MAIL ADRESIM
keskinlininmutfagi@yahoo.de
|
